Stéphane Dreux
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Référence :
Les dermalgies réflexes et la cellulite Par Jacques R. Gesret
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Espace ou vous retrouverez les conseils posturaux et les programmes d'entrainements, de mise en forme et nutritionnels que je propose régulièrement aux clients de la clinique. De plus, vous y trouverez différentes références afin de vous percevoir et de percevoir notre monde de manière plus naturelle : Veritatis simplex in.
On commence l'année avec un très bon article sur de bonnes résolutions avec un modèle à la fois diffèrent et somme toute dans la lignée du message de la clinique que je cherche à véhiculer.
Ce texte est une synthèse en français d'un très bon dossier, très complet, en anglais, de Francis Heylighen, sur le site de l' « Evolution, Complexity and Cognition Group » de la Vrij Universiteit Brussel. Ce résumé a été publié avec l'autorisation de l'auteur. Repris sur le groupe Facebook H.I.I.T club
'' La philosophie de l'évolution permet de développer un mode de vie sain et heureux. En comprenant comment nous avons évolué en tant qu'êtres humains, nous aurons une meilleure compréhension de notre fonctionnement optimal.
La sélection naturelle a modelé notre corps et notre esprit pour une vie de chasseur-cueilleur. Les hominidés ont vécu de cette manière durant des millions d'années. L'agriculture n'apparaît qu'il y a plus ou moins 10.000 ans au Moyen-Orient, et plus tard dans le reste du monde. Par conséquent, nos gènes n'ont pas encore eu réellement le temps de s'adapter au style de vie de travailleur agricole ou industriel. Ils nous préparent toujours à une vie de chasseur et de cueilleur.
Cela signifie qu'il y a un problème fondamental d'adaptation entre notre style de vie actuel et le style de vie auquel nos gènes s'attendent. Cette discordance peut expliquer une foule de maladies appelées « maladies de civilisation » : maladies coronariennes, obésité, cancer, diabète, Alzheimer, dépression, stress chronique, anxiété, trouble du déficit de l'attention, etc. Ces maladies dégradent notre corps et notre esprit, tout en réduisant significativement notre espérance de vie et notre bien-être.
De ce point de vue, quel est l'aspect le plus fondamental du mode de vie du chasseur-cueilleur ? Celui-ci concevait la vie comme une aventure, c'est-à-dire comme une suite de challenges et de défis, à l'opposé de nos vies hautement régulées.
Le stress vécu par le chasseur-cueilleur est vif et intense : fuir devant un ours, tomber d'un arbre, traverser une rivière à l'eau très froide, etc. Ces stress sont de courte durée, mais intenses (de quelques secondes à quelques heures). La décharge d'adrénaline est suivie rapidement par un sentiment agréable de relâchement.
A l'inverse, le stress de la vie moderne est typiquement chronique, c'est-à-dire de faible intensité, mais de très longue durée (de plusieurs semaines à plusieurs années). Ce stress provoque entre autres un niveau élevé de cortisol, une hormone qui tend à diminuer la masse musculaire, affaiblir le système immunitaire, favoriser l'obésité, l'anxiété et la dépression.
Tout cela peut paraître naïf et utopique, mais l'état actuel de la technologie pourrait précisément permettre de se détacher des tâches pour lesquelles nous sommes les moins adaptés, au profit de tâches plus créatives et aventureuses…
LES PRESCRIPTIONS PALEOLITHIQUES :
1. Mangez abondamment les aliments que les chasseurs-cueilleurs mangeaient : viande, poisson, végétaux, fruits, noix, œufs, etc…. de préférence d'origine naturelle. Ces aliments contiennent de hautes concentrations de tous les éléments importants dont notre corps a besoin pour se développer et se réparer : protéines, graisses, glucides (en relativement petite quantité), vitamine, antioxydants, minéraux et fibres. Nul besoin de compter les calories : avec cette nourriture, vous serez vite rassasié, vous gagnerez du muscle et perdrez de la graisse (surtout en combinaison avec des exercices de renforcement musculaire).
2. Evitez la nourriture que les chasseurs-cueilleurs ne mangeaient pas : tous produits basés sur des grains (pain, riz, maïs, céréales, pâtes, etc.), sucres, produits laitiers, huiles végétales, et les produits manufacturés contenant de nombreux additifs, comme les cookies, les doughnuts, les bonbons, les hamburgers.
Particulièrement dangereux sont les aliments avec un index glycémique élevé, qui contiennent beaucoup de glucides rapidement assimilables par le corps, augmentant donc rapidement le taux de glucose dans le sang.
3. Sautez des repas de temps à autres : les chasseurs-cueilleurs ne mangeaient pas à heure fixe. La pratique du « jeûne intermittent » sans réduction de la quantité totale de calories a été prouvée comme améliorant significativement toute une variété d'indicateurs de santé, comme les niveaux de cholestérol et de glucose, ainsi que l'obésité.
4. Bougez régulièrement en variant la puissance : énormément de repos, beaucoup d'activités à faible intensité comme la marche, le vélo, la natation ; une activité régulière à niveau moyen, et de temps en temps une courte poussée à très haute intensité, comme le sprint, le saut ou lever des charges lourdes.
5. Rendez vos exercices aussi variés et intéressants que possible, en vous inspirant des mouvements du chasseur-cueilleur ou des enfants : escalader, lancer, sauter, soulever, porter, lutter, etc. A place d'utiliser des machines qui ne permettent qu'un seul type de mouvement, utilisez des objets variés, comme des pierres, des troncs d'arbre, etc. La variété des forces stimule le corps et le cerveau vers davantage de coordination, vous prépare mieux pour l'inattendu, et par conséquent augmente votre sentiment de contrôle.
6. Passez un maximum de temps dans la nature (pour l'entraînement ou la détente), ou du moins modifiez votre environnement afin qu'il apparaisse plus « naturel » (en mettant des plantes dans un bureau, etc.). Des douzaines d'études sur la biophilie (notre attraction innée pour la nature) ont montré que cela augmente la santé mentale, le bonheur et la récupération après la maladie.
7. Exposez-vous régulièrement aux rayons du soleil (sans brûler évidemment) : la lumière du soleil est nécessaire pour que notre peau produise de la vitamine D, mais permet aussi de favoriser le système immunitaire, de prévenir du cancer, et de construire des os solides. Inversement, le manque de soleil est cause de dépression.
8. Exposez votre corps aux éléments : marchez (ou courez même) pieds nus, portez des vêtements « minimum », prenez des bains/douches très chauds et très froids, allez au sauna, n'ayez pas peur de sortir en cas de mauvais temps. Le corps humain n'est pas seulement conçu pour résister à ces stress physiques, il est stimulé par ceux-ci et devient plus fort. Par exemple, marcher pieds nus renforce les muscles, les tendons et la coordination générale, réduisant la probabilité de problèmes ponctuels ou chroniques comme les pieds-plats, les blessures au genou ou les maux de dos. Les bains froids ont prouvé leur intérêt pour booster le système immunitaire ; et les saunas protègent et réparent les cellules du corps.
9. N'ayez pas peur de la saleté : les sociétés modernes tendent à être obsédées par l'hygiène, nous rappelant constamment de laver, désinfecter, etc. Pourtant, notre système immunitaire doit apprendre à distinguer les pathogènes dangereux, des germes inoffensifs et de nos propres cellules, afin de lutter efficacement contre le pathogène. Pour arriver à cela, il a besoin d'être exposé à une variété de micro-organismes communs. Sans une telle exposition depuis le plus jeune âge, le risque est plus grand de développer des allergies, des déficiences auto-immunitaires, etc.
10. Jouez, explorez et testez de nouvelles choses : ne laissez pas votre vie gouvernée par les routines, les plans, les règles et les attentes, mais expérimentez plutôt de nouveaux défis ; explorez de nouvelles places, idées et activités, de manière spontanée et ludique. La meilleure inspiration peut être la manière qu'ont les enfants de jouer et d'explorer, toujours prêts pour de nouvelles choses à tester.
11. Reposez-vous, relaxez-vous et dormez si vous en ressentez le besoin : votre corps et votre esprit ont besoin de temps pour récupérer, se reconstruire et construire de nouvelles capacités.
12. Soyez dans le présent : arrêtez de penser constamment au passé et au futur – de planifier, de vous inquiéter, de vous sentir coupable, ou plus généralement de vous préoccuper de tout sauf de ce qui est ici et maintenant. Expérimentez pleinement les saveurs, les vues, les sons, les odeurs et les sensations qui vous entourent.
13. Prenez soin des générations futures : gardez les petits enfants en contact physique avec celui qui prend soin de lui (généralement, mais pas nécessairement la mère), mais permettez-leur d'explorer et jouer librement. L'approche protectrice (nurturing) mais permissive est celle des chasseurs-cueilleurs. C'est aussi la base de l'attachement sécurisé nécessaire pour le développement social et émotionnel de l'enfant.
CONCLUSION
Les résultats de ces interventions devraient facilement se voir dans le court terme : plus d'énergie, moins de stress, plus de force musculaire, moins de masse grasse, diminution du taux de glucose, d'insuline, de triglycérides, une meilleure humeur, un corps plus « beau », moins de maladie, plus de coordination, plus de confiance en soi.
Et tout pas dans la bonne direction (et surtout le fait de remplacer de la nourriture hyper-glucidique par de la nourriture riche en protéines et en antioxydants, et d'adopter des exercices de style paléolithique) vous fera vous sentir mieux, et vous encouragera à poursuivre…''
Voici un texte qui circule sur les mails en ce moment. Je me suis permis de changer quelques temps de verbes afin d'être moins impératif et plus suggestif… Chacun se fera son propre avis. L'essentiel étant bien sûr de consommer suffisamment de fruits, source de vitamines et minéraux essentiels, sans parler des fibres.
'' Nous pensons tous que la consommation de fruits signifie acheter des fruits, les couper et les mettre dans notre bouche. Ce n'est pas si simple. Il est important de savoir comment et quand manger des fruits.
Les fruits devraient être consommés à jeun, dans un ESTOMAC VIDE.
Manger des fruits de cette façon joue un rôle majeur dans la détoxication de votre système, vous fournit beaucoup d'énergie pour la perte de poids et pour d'autres activités de la vie.
Disons que vous mangez deux tranches de pain, puis une tranche de fruit. La tranche de fruit est prête à aller tout droit à travers l'estomac dans les intestins, mais elle est empêchée par les autres aliments de le faire.
Dans un même temps, les aliments se dégradent ensemble, fermentent et se transforment en acide. Quand le fruit vient en contact avec les aliments dans l'estomac et avec les sucs digestifs, la masse entière de la nourriture a déjà commencé à se gâter.
Mangez vos fruits avec un estomac vide, ou avant votre repas! Vous avez entendu les gens se plaindre: Chaque fois que je mange la pastèque je rote, quand je mange mon estomac gonfle, quand je mange une banane j'ai envie de courir aux toilettes, etc. Cela n'arrivera pas si vous mangez des fruits avec un estomac vide. Le fruit se mêle aux autres aliments en putréfaction et produit des gaz. Par conséquent, vous risquez l'indigestion!
Il n'y a rien de tel que certains fruits comme l'orange et le citron qui sont acides, parce que tous les fruits deviennent alcalins dans notre corps, selon le Dr Herbert Shelton qui a fait des recherches sur cette question. Si vous avez maîtrisé la bonne façon de manger des fruits, vous avez le secret de la beauté, longévité, santé, énergie, le bonheur et un poids normal.
Lorsque vous avez besoin de boire du jus de fruits, ne boire que des jus de fruits frais, pas dans les contenants. Ne pas boire de jus qui a été chauffé. Ne mangez pas de fruits cuits, vous n'obtenez pas les éléments nutritifs du tout. Vous obtenez seulement le goût ... La cuisson détruit toutes les vitamines.
Manger un fruit entier est mieux que de boire du jus. Si vous devez boire du jus, il faut le boire gorgée par gorgée lentement, parce que vous devez le laisser se mélanger avec votre salive avant de l'avaler. Vous pouvez faire un nettoyage rapide avec une cure de fruits de 3 jours pour purifier votre corps. Mangez des fruits et buvez du jus de fruits pendant 3 jours seulement, ... et vous serez surpris quand vos amis vous diront combien radieuse vous paraissez!
KIWI: tout petit mais puissant, et une bonne source de potassium, de magnésium, de vitamine E et de fibres. Sa teneur en vitamine C est le double de celui d'une orange!
POMME : Une pomme par jour éloigne le médecin? Bien que la pomme ait une faible teneur en vitamine C (sauf si vous mangez la peau qui contient 5 fois plus de vitamine C que le fruit lui même), elle contient des antioxydants et flavonoïdes qui augmentent l'activité de la vitamine C, en contribuant ainsi à réduire le risque de cancer du côlon, de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
FRAISE: Fruit de protection. Les fraises ont le plus haut pouvoir antioxydant entre les principaux fruits et protègent l'organisme contre les causes du cancer, contre les radicaux libres pouvant obstruer des vaisseaux sanguins.
MANGER 2 à 4 Oranges par jour peut aider à se protéger des rhumes, à réduire le cholestérol, prévenir et dissoudre les calculs rénaux, et réduire le risque de cancer du côlon.
Water melon: La plus rafraîchissante boisson désaltérante. Composé de 92% d'eau, il est en outre équipé d'une généreuse dose de glutathion, qui aide à stimuler notre système immunitaire. Également une source importante de lycopène, un antioxydant qui combat le cancer. On trouve également dans la pastèque: la vitamine C et du potassium.
GOYAVE & PAPAYE: les champions de la vitamine C. Ils sont les gagnants pour leur forte teneur en vitamine C. La goyave est également riche en fibres, qui aident à prévenir la constipation. La papaye est riche en carotène, bon pour vos yeux. ''
Enfin de retour sur le blog, je profitais encore au maximum de l'été extraordinaire qui vient de passer. Après de trop courtes vacances dans un camp familial superbe, l'Interval, ou la nourriture était excellente, ce qui m'a valu un excédent pondéral de 10lb. Le farniente et le soleil étant des atouts majeurs pour la détente, ils le sont moins pour le tour de taille qui se laisse aller à quelques mollesses abdominales. Avec la rentrée, voici donc le temps de quelques changements simples et efficaces afin d'éliminer les quelques kilos de trop accumulés, pour notre plus grand plaisir estivale, bien entendu.
Changer quelques habitudes de vie peut sembler, à première vue, contraignant. Pourtant en suivant quelques règles toutes simples, les changements sont plus rapides que l'on croit. Voici donc 7 règles simples qui nous assureront un tour de taille gracieux.
1-Les légumes sont nos amis : On ne le répètera jamais assez, les légumes sont essentiels à notre alimentation, ils assurent l'apport essentiel de vitamines et minéraux en plus d'être hypocaloriques. Notre assiette devrait en être composée de plus de la moitié. De plus, ils permettent de freiner notre appétit en réduisant notre apport calorifique.
2-Eliminer les calories liquides : Les boissons gazeuses et autres jus industriels sont de véritables poisons pour notre organisme. Chargés avec des taux de sucres raffinés qui ferait pâlir n'importe quelle tarte au sucre, leur apport calorique est quasiment nul. Ce sont ce qu'on appelle des calories vides, ils ne soutiennent en rien notre organisme, à part provoquer un pic insulinique qui nous fera tomber lentement et surement dans un état d'hypoglycémie avancé.
3-Diminuer la consommation de sucre : Suite logique à la règle précédente, l'apport excessif de sucres raffinés augmente l'appétit. Pourquoi mettre 2 sucres dans notre café quand on peut en mettre 1 seul. Remplacez ce succulent dessert quotidien par un bon fruit frais. Pour changer ces habitudes, Il n'y a rien de mieux que de s'observer. Après un repas complet, le dessert sucré est souvent de trop. Avez-vous tendance à ballonner, à avoir une lourdeur à l'estomac après vos repas ? Supprimer le dessert les quelques jours qui suivent et observez.
4-Augmenter les portions de protéines : un manque de protéines dans notre alimentation nous laissera toujours sur notre faim. La plus grande lacune en apport protéines concerne bien sûr le petit déjeuner. Je le dis et répète à chaque séance et sur chaque billet : les 2 toasts de beurre de peanuts ne sont pas des protéines saines quoiqu'en pense bien des nutritionnistes. En plus d'être incomplètes, les bienfaits des protéines végétales du beurre de cacahouètes sont largement supplantés par le gras qu'elles contiennent. De plus, pour qu'elles soient assimilées, les protéines doivent contenir tous les acides aminés essentiels qui se retrouvent uniquement dans les viandes et nos amis les œufs. Longtemps décriés, les œufs retrouvent toute leur noblesse suite à de nombreuses études démontrant que non seulement les protéines des blancs sont les meilleurs qui soient mais que le cholestérol du jaune est un gras essentiel en plus de contenir lui aussi des protéines et de nombreuses vitamines.
5-Attention à l'alcool : bien que je ne boive plus d'alcool depuis des années, je peux reconnaître tout de même les bienfaits de celui-ci A DOSE MODÉRÉE !! Les poly phénols issus de la fermentation du raisin contenu dans le vin ont démontré leur efficacité en tant qu'antioxydant puissants. Même les alcools forts comme le whiskey sont recommandés 1fois par semaine, il paraît que ce serait bon pour nos artères. Pourtant l'alcool diminue notre métabolisme et ralentie les fonctions hépatiques même après une seule bière, ce qui veut dire que notre organisme passe en mode stockage plutôt qu'en mode élimination.
A titre indicatif, une seule bière correspond à plus de 250 calories… Boire ou grossir, on a plus le choix !
6-Consommer uniquement des grains entiers : en plus de nous apporter une grande quantité de fibres, les grains entiers (riz, pâtes et pain), contiennent des éléments nutritifs essentiels. Dans le cas d'un régime protéiné, il faudra en limiter la consommation de manière temporaire bien sûr. Pour le petit déjeuner en revanche du gruau biologique est un atout formidable pour bien commencer la journée. Surtout évitez les céréales en boite qui ne sont que des produits industriels dont on ne connaît pas la composition malgré l'étiquetage.
7-Prendre des collations : c'est la clé d'une perte de poids efficace. Une collation en matinée et en après-midi vous évitera les chutes d'énergies et facilitera la satiété pendant les repas puisque l'appétit sera moins grand. Des fruits, avec des noix, des crudités sans oublier une protéine comme un fromage allégé sont de très bonnes collations.