Des changements étranges et fantastiques
Envoyé par : Rami (Adresse IP journalisée)
Date : SAM 10 février 2007 02:49:29
Salut tout le monde!
Je m'appelle Rami, et je suis un jeune homme asthmatique depuis l'âge de 4 ans.
J'ai eu 23ans le 16 janvier, et comme cadeau d'anniversaire, j'ai eu des nouveaux poumons. Bon, j'exagère un peu, mais ce n’est pas loin de la vérité, Commençons au début... (et j'espère que vous auriez pas trop de mal a lire ce message, j'ai un clavier américain qui n'a malheureusement pas d'accents. Ce message est aussi dans la partie anglaise du forum, je me suis dis qu'il fallait que je partage ce qui m'est arrive avec le plus de gens possible)
Pendant pratiquement toute ma vie, je tombais souvent malade. Quand j'étais jeune, j'avais l'habitude de chopper la crève ou quelque chose de similaire au moins une fois par mois. Il y a un an et un mois, j'ai décidé de prendre des cours de Kung Fu (style Hung Gar), dans l'intention de m'aider a augmenter ma force physique, ainsi que ma respiration et mon système immunitaire, vu que celle-ci était extrêmement faible. J'adore beaucoup pratiquer cet art martial, et je sens les changements que cela a induit dans mon corps, mais pourtant je n'arrivais pas a le pratiquer a fond, vu que j'avais souvent le nez bouche (et donc beaucoup de mal a faire les exercices de respiration), je me mettais soudainement a éternuer, et je tombais quand même assez souvent malade (chaque 2 mois), ce qui empêchait ma participation régulière.
Puis il y a six mois, j'ai commence a avoir très mal au dos, et un ami m'a recommande des séances de shiatsu avec Isabelle L'Écuyer, une dame très douée. Elle m'avais traite pour plusieurs problèmes que j'avais avec pas mal de succès, puis vu que j'avais beaucoup d'allergies, et un peu de psoriasis/eczéma, elle m'avais suggéré d'aller voir un spécialiste dans ce domaine, un certain Stéphane Dreux, massothérapeute et praticien de la méthode Gesret.
C'était donc avec un peu de peur, beaucoup d'anticipation, et très peu d'espoir que je suis parti voir Stéphane.
C'est un homme sympa, calme, qui m'a mis a l'aise, et m'a pose quelques questions a propos de mes symptômes, problèmes etc. Puis il m'a demande de me mettre en sous vêtements et de me tenir debout dans une position qui m'était confortable. Une fois debout, il m'a fait remarque que je me tenais beaucoup plus sur ma jambe gauche, et que j'avais un déséquilibre. Pour être sur, il m'a mis un bout de bois en dessous du talon droit pour voir si ensuite j'étais centré. Il m'a ensuite explique que c'était normal pour les asthmatiques d'avoir une "fausse jambe courte", et c'était souvent du cote ou je dormais et que je protégeais avec mes bras. Cette fausse jambe courte provoquait aussi un déséquilibre totale dans mon corps. "Donc on va régler tout ca", me dit-il, puis il me demanda de m'allonger sur la table de massage.
Il a ensuite tire, pousse, et manipule mes membres de tel sorte a ce que tout craquait, puis il a refait la même chose avec mes vertèbres, colonne vertébrale, nuque etc. Ca ressemblait beaucoup a ce que font les ostéopathes.
Une fois fini, il m'a mis sur le dos et m'a demande de respirer profondément, et c'est a ce moment la ou pour la première fois depuis très longtemps, j'ai eu un choque énorme.
Avant, quand je respirais profondément, ma poitrine se levait et descendait légèrement. Mais cette fois, MA CAGE THORACIQUE ENTIERE s'est soulevée, et j'ai pu prendre un souffle profond pour la première fois de ma vie. Stéphane, avec un gros sourire, m'a demande ensuite de respirer par le nez, et j'ai réussi a le faire pour la première fois depuis que l'hiver avait commence (environ trois mois).
En tout cas, tout cela s'est passe le vendredi 19 janvier, trois jours après mon anniversaire. Beau cadeau n'est ce pas?
Dans les semaines qui ont suivi, beaucoup de choses ont change. Tout d'abord, j'ai arrêté de me moucher chaque dix minutes. J'avais l'habitude de finir au moins un paquet de mouchoirs (les petits paquets portables) par jours, et une boite chaque deux ou trois jours. Me voila en train d'éternuer une ou deux fois par nuit, et le reste du temps j'avais le nez débouché. Ensuite, j'ai remarque que mes yeux ne me piquaient plus quand je m'approchais du chat de mon meilleur ami. Et j'éternuais pas non plus quand j'étais chez lui. Et laisse moi vous dire, c'était une chose d'exceptionnelle. Les points rouges que j'avais sur les genoux ont commence a diminuer, et l'eczéma que j'avais a disparu. Et tout cela dans la première semaine!!!
Il y avait aussi un changement psychologique subtil que j'ai pas remarque tout de suite. J'étais très inquiet et indécis sur ce que je voulais faire comme travail, et je n'arrivais pas a me motiver pour reprendre les cours d'universités pour faire ma maitrise (j'ai déjà un bachelor's, étudier encore deux ans m'embêtais un peu quand même). Presque du jour au lendemain, je me suis décidé de repartir a l'université, et j'ai même créé un plan de secours de faire un autre diplôme si on me refusait au programme de la maitrise.
Sinon, dans ma vie personnel, après avoir vécu six mois sans avoir le courage/la motivation de tenter quoi que ce soit avec plusieurs filles que je connaissais, j'ai soudain eu une inspiration étrange qui me forçait a agir. Dans les deux semaines qui ont suivi, j'ai eu trois rendez vous (des "dates") avec trois filles charmantes que je trouvais assez mignonnes (dont une que je reverrais ce weekend :))
C'est comme si tout d'un coup j'étais moins dans les nuages et plus dans la réalité.
Au cours des trois prochaines séances, Stéphane m'a explique plusieurs choses importantes:
-avec une structure instable/incorrecte, le cerveau ne peut pas fonctionner correctement, et donc en réparant cette structure et en donnant au corps moins de travail physique a réparer/gérer, le cerveau peu travailler plus tranquillement sur ce qui est important. C'est pour cela que tout d'un coup j'ai fait beaucoup de choses spontanément, au lieu d'y penser pendant longtemps sans jamais agir.
-il est très important de préserver cette nouvelle structure, car le corps était habitue a une structure incorrecte pendant 22 ans, et c'est très facile de retomber dans les anciennes mauvaises habitudes. Stéphane m'a donc montre comment je devais me tenir debout, assis, et le plus important, comment dormir correctement (JAMAIS SUR LE VENTRE!!!!!!). C'est dur la première nuit, mais la ca fait presqu'un mois que je dors tranquillement sur le cote et le dos.
-les résultats ne sont pas toujours aussi fulgurant que dans mon cas. On voit des résultats comme ca d'habitude uniquement chez les enfants, parce qu'ils ont eu moins de temps d'avoir les mauvaises habitudes posturales etc. (mais on me dit souvent que j'ai un cœur d'enfant, donc c'est peut être pour ca que je me sens si bien aussi vite :D).
Bref, je crois que j'ai dis suffisamment pour ce soir. J'ai fini ma dernière séance aujourd'hui, et je me sens génial. Si vous êtes asthmatique, je vous conseille d'aller voir le praticien de la méthode Gesret dans votre coin. Pourquoi est ce que vous hésitez? Si vous êtes arrive a la fin de ce message, c'est que vous êtes en train d'hésiter, et j'aurais fais la même chose il y a un mois. Maintenant, je fonce.
Alors arrêtez de lire et foncez, y'a tout un monde remplis d'air que vous êtes en train de manquer!!
Salut, bisous, et bonne chance
Rami
dimanche 11 avril 2010
jeudi 18 février 2010
La base du fonctionnel
Voici un vidéo démontrant le mouvement de base, Le Burpee, que l'on utilise dans toutes séquences d'entrainement à intervals. Les déclinaisons sont ensuite infinies.
mardi 16 février 2010
Les bienfaits du massage et le suivi thérapeutique.
Plus qu'un moment de détente, le massage contribue à réduire le stress, à prévenir la maladie et à améliorer l'état de sa santé. Le massage a de nombreux effets positifs:
Sur la structure et la posture du corps:
• soulage le mal de dos
• rend les muscles plus souples et plus élastiques
• aide au relâchement des tensions
• améliore la mobilité articulaire
• favorise une plus grande amplitude des mouvements
Sur le fonctionnement de tout l'organisme:
• apaise et calme
• soulage la douleur
• améliore le sommeil
• augmente la capacité respiratoire
• améliore la digestion et réduit la constipation
• améliore la circulation sanguine et lymphatique, ce qui entraîne une meilleure oxygénation et une meilleure élimination des toxines
• améliore la santé de la peau
Sur les plans sensoriel et psychomoteur:
• augmente la conscience de son corps
• éveille le sens du toucher et aiguise les perceptions
• favorise une plus grande circulation de l'énergie
Sur les plans psychologique et émotionnel:
• accroît la conscience de ses émotions
• augmente l'estime de soi et la valorisation personnelle
• contribue à l'ouverture d'esprit et à la résistance au stress
De plus, les effets du massage sont cumulatifs. Le fait de recevoir un massage thérapeutique sur une fréquence régulière de 3 semaines par exemple, permet d’inscrire un relâchement systématique du corps. En effet, même si les effets directs du traitement ne dureront que de 4 à 6 jours, le corps garde une mémoire de cette détente et la reproduira plus rapidement au fur et à mesure des séances.
Bien que la plupart des personnes pensent le contraire, l’effet est cumulatif et on note des différences notables au niveau du système nerveux et musculaire. Quand le massage est combiné avec des mobilisations articulaires, cela favorise une plus grande souplesse musculaire et diminue de façon notable la pression des articulations.
De plus lors de vos visites, un bilan postural est systématiquement fait à chaque rencontre et les ajustements sont effectués en fonction de vos besoins spécifiques. Des exercices de maintien de la posture et de renforcements musculaires vous permettent aussi de travailler sur le long terme. Voilà pourquoi le suivi thérapeutique mensuel est efficace car il permet à la personne de se prendre en charge et en fait, c’est cette prise en charge personnelle qui rend le traitement durable.
Notre corps est un ensemble de systèmes éminemment plus compliqué qu’une machine pourtant on prend plus soin de nos autos que de nos corps. Seulement pour faire rouler une voiture en bon état, il faut l’amener au moins 5 fois par année au garage, 2 fois pour les changements de pneus, et 2 à 3 fois pour les changements d’huiles et autres vérifications.
Notre corps est à notre service, il n’est pas notre esclave. Alors n’attendez plus et prenez soin de vous et de votre corps.
Sources
Clinique thérapies manuelles Stéphane Dreux
Fédération Québécoise des massothérapeutes agréés : http://www.fqm.qc.ca
Sur la structure et la posture du corps:
• soulage le mal de dos
• rend les muscles plus souples et plus élastiques
• aide au relâchement des tensions
• améliore la mobilité articulaire
• favorise une plus grande amplitude des mouvements
Sur le fonctionnement de tout l'organisme:
• apaise et calme
• soulage la douleur
• améliore le sommeil
• augmente la capacité respiratoire
• améliore la digestion et réduit la constipation
• améliore la circulation sanguine et lymphatique, ce qui entraîne une meilleure oxygénation et une meilleure élimination des toxines
• améliore la santé de la peau
Sur les plans sensoriel et psychomoteur:
• augmente la conscience de son corps
• éveille le sens du toucher et aiguise les perceptions
• favorise une plus grande circulation de l'énergie
Sur les plans psychologique et émotionnel:
• accroît la conscience de ses émotions
• augmente l'estime de soi et la valorisation personnelle
• contribue à l'ouverture d'esprit et à la résistance au stress
De plus, les effets du massage sont cumulatifs. Le fait de recevoir un massage thérapeutique sur une fréquence régulière de 3 semaines par exemple, permet d’inscrire un relâchement systématique du corps. En effet, même si les effets directs du traitement ne dureront que de 4 à 6 jours, le corps garde une mémoire de cette détente et la reproduira plus rapidement au fur et à mesure des séances.
Bien que la plupart des personnes pensent le contraire, l’effet est cumulatif et on note des différences notables au niveau du système nerveux et musculaire. Quand le massage est combiné avec des mobilisations articulaires, cela favorise une plus grande souplesse musculaire et diminue de façon notable la pression des articulations.
De plus lors de vos visites, un bilan postural est systématiquement fait à chaque rencontre et les ajustements sont effectués en fonction de vos besoins spécifiques. Des exercices de maintien de la posture et de renforcements musculaires vous permettent aussi de travailler sur le long terme. Voilà pourquoi le suivi thérapeutique mensuel est efficace car il permet à la personne de se prendre en charge et en fait, c’est cette prise en charge personnelle qui rend le traitement durable.
Notre corps est un ensemble de systèmes éminemment plus compliqué qu’une machine pourtant on prend plus soin de nos autos que de nos corps. Seulement pour faire rouler une voiture en bon état, il faut l’amener au moins 5 fois par année au garage, 2 fois pour les changements de pneus, et 2 à 3 fois pour les changements d’huiles et autres vérifications.
Notre corps est à notre service, il n’est pas notre esclave. Alors n’attendez plus et prenez soin de vous et de votre corps.
Sources
Clinique thérapies manuelles Stéphane Dreux
Fédération Québécoise des massothérapeutes agréés : http://www.fqm.qc.ca
vendredi 29 janvier 2010
Grilled cheese
Bon c'est décidé, Kampaï devient mon émission préférée. En plus d'y avoir des recettes simples et rapides, elles sont succulentes. Pour les amateurs de foot, le Super bowl arrive à grands pas, alors au lieu de se gaver de chips ou autres pizza industrielles, voici une recette de grilled cheese santé et délicieuse.
Rajouter une salade vertes avec quelques mini-tomates et le tour est joué.
Temps de préparation : 60 minutes
Portions : 2
Ingrédients
* 1 oignon Vidalia, coupé en fines lamelles
* 4 tranches de pain de grains entiers
* 4 tranches de fromage allégé de type suisse
* 1 pomme, coupée en fines lamelles
* 1/3 tasse de noix de Grenoble
* Huile d'olive pour la cuisson
Préparation
Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle à fond épais et y faire revenir l'oignon à feu moyen-doux pendant 45 minutes, en brassant régulièrement.
Réserver.
Badigeonner d'huile d'olive les tranches de pain des 2 côtés.
Pour chaque grilled cheese, déposer 1 première tranche de fromage, puis y répartir 2 à 3 cuillers à soupe d'oignon caramélisé.
Ajouter les noix de Grenoble, les lamelles de pommes puis le reste du fromage.
Couvrir avec la deuxième tranche de pain et bien écraser.
Cuire dans une poêle en fonte, de préférence striée, environ 4 minutes de chaque côté. Servir aussitôt.
Bonne game
Rajouter une salade vertes avec quelques mini-tomates et le tour est joué.
Temps de préparation : 60 minutes
Portions : 2
Ingrédients
* 1 oignon Vidalia, coupé en fines lamelles
* 4 tranches de pain de grains entiers
* 4 tranches de fromage allégé de type suisse
* 1 pomme, coupée en fines lamelles
* 1/3 tasse de noix de Grenoble
* Huile d'olive pour la cuisson
Préparation
Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle à fond épais et y faire revenir l'oignon à feu moyen-doux pendant 45 minutes, en brassant régulièrement.
Réserver.
Badigeonner d'huile d'olive les tranches de pain des 2 côtés.
Pour chaque grilled cheese, déposer 1 première tranche de fromage, puis y répartir 2 à 3 cuillers à soupe d'oignon caramélisé.
Ajouter les noix de Grenoble, les lamelles de pommes puis le reste du fromage.
Couvrir avec la deuxième tranche de pain et bien écraser.
Cuire dans une poêle en fonte, de préférence striée, environ 4 minutes de chaque côté. Servir aussitôt.
Bonne game
jeudi 28 janvier 2010
Salade de pois chiches à la Marocaine
Allez, on continue dans les recettes car juste d’en écrire sur le blog, ça me donne le goût de cuisiner.
Voici maintenant une recette super simple pour le diner, facile et rapide, prête en 10 minutes. De plus vous ferez l’expérience d’un plat non salé et vous allez découvrir comment un diner peut être savoureux sans une once de sel. D’un apport calorifique normal (350 cal par portions) vous irez chercher plus de 17g de protéines avec moins de 3g de gras. Bref une salade énergisante, riche en nutriments et en minéraux, fibres et pas salée et non gras : Le bonheur quoi !
Ingrédients :
1 tasse de couscous sec
2 tasses de bouillon de poulet
1C. à soupe de thym séché
½ C. à soupe de cumin moulu
1 C. à thé de Curcuma
½ C. à thé de poivre
1 boite de pois chiches, rincées et égouttés
1 carotte râpée
1/3 de tasse d’oignon rouge haché fin
Jus de 1 citron
Préparation.
1. Dans un grand bol, mélanger le couscous, le bouillon et toutes les épices. Laisser reposer 10 minutes le temps que le couscous ait absorbé tout le bouillon.
2. Dans un autre bol, mélanger tous les autres ingrédients. Ajouter le couscous et bien mélanger.
3. Garder au frais avant de consommer.
Cette recette est issue d’une petite merveille de livre qui s’appelle :
Boîte à lunch santé de Geneviève O’Gleman. Éditions de la semaine.
C’est pas dans mes habitudes de faire de la pub mais quand c’est bon on ne se gène pas.
Donnez m’en des nouvelles et bon appétit.
dimanche 24 janvier 2010
Petit déjeuner Coréen
Toujours à l’affut de nouveautés pour le petit déjeuner, je vous présente une recette originale en provenance de la Corée. Le déjeuner doit être de loin le repas le plus complet car il doit nous soutenir toute la matinée et doit combler les besoins énergétiques de la journée. C’est la base de notre nutrition, si ce repas est déficient, comme dans 90% des cas, toute notre journée sera déséquilibrée ensuite. L’hypoglycémie nous guettera vers 11h et 16 heures ce qui fera en sorte de nous jeter sur un souper bien trop gros, qui nous empêchera d’avoir faim le matin. Ceci explique les 2 minables toasts avalés de force qui seront brulés au bout d’une heure.
Vous le savez, je suis adepte de la diète protéinée, non seulement dans les situations de pertes de poids mais aussi pour tous les jours. En plus de manger beaucoup plus de protéines saines ( viandes maigres, œufs, poissons gras, légumineuses ), les légumes sont toujours à consommer sans modérations car seuls sources essentielles de vitamines et minéraux et très peu calorifiques. Sans oublier les glucides sous formes de riz complets et céréales biologiques.
Voici donc une recette qui un déjeuner de champions pour tous ceux qui veulent un soutien solide. Cela peut sembler ‘’ bizarre’’ mais l’habitude prise, ce genre de repas deviendra rapidement indispensable en plus d’être succulent.
Merci à Rami pour cette nouveauté.
Bulgogi:
300g de bœuf (sirloin), tranché très fin (lanières pour fondue chinoise)
7 morceaux d'ail
2 cuillères a soupe de miel
1/2 poire asiatique, sans peau, râpée
5 cuillères a soupe de sauce de soja (j'utilise le Tamari sans blé, mais ca n'a pas vraiment d'importance)
1/2 oignon coupé en tranches
5 oignions verts, coupé en tranches
2 cuillères a café de sucre (peut être remplacé par plus de miel, ou du stèvia)
1 cuillère a soupe d'huile de sésame
Tout mélanger dans un bol, bien écrasé avec les mains (ca vaut la peine d'utiliser un gant :D), et laisser mariner dans le frigo environ 12 heures. A faire le soir, et le matin c'est prêt pour le petit déjeuner.
Faire cuire au wok avec des légumes coupés à la mandoline et accompagné de riz.
Bon appétit.
Vous le savez, je suis adepte de la diète protéinée, non seulement dans les situations de pertes de poids mais aussi pour tous les jours. En plus de manger beaucoup plus de protéines saines ( viandes maigres, œufs, poissons gras, légumineuses ), les légumes sont toujours à consommer sans modérations car seuls sources essentielles de vitamines et minéraux et très peu calorifiques. Sans oublier les glucides sous formes de riz complets et céréales biologiques.
Voici donc une recette qui un déjeuner de champions pour tous ceux qui veulent un soutien solide. Cela peut sembler ‘’ bizarre’’ mais l’habitude prise, ce genre de repas deviendra rapidement indispensable en plus d’être succulent.
Merci à Rami pour cette nouveauté.
Bulgogi:
300g de bœuf (sirloin), tranché très fin (lanières pour fondue chinoise)
7 morceaux d'ail
2 cuillères a soupe de miel
1/2 poire asiatique, sans peau, râpée
5 cuillères a soupe de sauce de soja (j'utilise le Tamari sans blé, mais ca n'a pas vraiment d'importance)
1/2 oignon coupé en tranches
5 oignions verts, coupé en tranches
2 cuillères a café de sucre (peut être remplacé par plus de miel, ou du stèvia)
1 cuillère a soupe d'huile de sésame
Tout mélanger dans un bol, bien écrasé avec les mains (ca vaut la peine d'utiliser un gant :D), et laisser mariner dans le frigo environ 12 heures. A faire le soir, et le matin c'est prêt pour le petit déjeuner.
Faire cuire au wok avec des légumes coupés à la mandoline et accompagné de riz.
Bon appétit.
mardi 19 janvier 2010
Bonnes résolutions
Comme à chaque début d’année, voici le temps des bonnes résolutions. Enfin on se décide à manger mieux, dépenser moins et passer plus de temps avec nos enfants. Résolutions, qui, aussi bonnes soient elles ne durent généralement que le mois de Janvier jusqu’à la réception de nos relevés bancaires qui nous font replonger dans la grande dépression hivernale.
Pourtant cette année, j’ai découvert, enfin, les joies de l’hiver en me mettant plus sérieusement à la pratique du ski de fond. Sport tout à fait nouveau pour moi car tous les sports de glisse m’ont toujours fait horreur depuis la petite enfance, en fait depuis le jour où je me suis fait sauvagement agressé par un arbre stationné illégalement au beau milieu de la piste de ski pour débutants. Depuis ce jour fatidique, tout ce qui glisse sur patins ou spatules me fait hérisser le poil, rare mais hérissé tout de même.
En fait je n’ai plus eut le choix. Quand votre enfant de 6 ans part 2 heures sur ses skis avec sa mère et que vous vous gelez les orteils à les attendre, il vient un moment où il faut bouger. Alors pour sauver mon couple et prendre l’air, je suis allé faire une sortie la semaine dernière dans le magnifique parc de la visitation. Et là, quelle agréable surprise ! Non seulement j’ai aimé ça mais j’en ai même re-demander le lendemain. Grave erreur car j’ai constaté par la douleur que le ski de fond est un sport à part entière contrairement au ski de piste que je qualifierai, au grand dam de certains de loisirs couteux. En effet des muscles inconnus à ce jour, se sont mystérieusement fait sentir dans mon corps de manière plutôt, brutale. Malgré ça, quelle expérience extraordinaire de glisser en sous-bois au calme (enfin presque) et au bord de l’eau. De plus les conditions étaient idéales avec un -5 sans vent, parfait pour une première sortie.
Malgré des premières impressions bizarres aucune chute à déplorer même en pente. En effet, le fait d’avoir les articulations des membres inférieurs verrouillées à l’interne me semblait très désagréable, en plus d’avoir à gérer son équilibre sur 2 planches de 5 cm de large. Une fois la coordination des mouvements intégrée, chose pas facile pour moi plus proche du débile moteur que de l’athlète, finalement ça glisse tout seul. Les mouvements sont fluides, sans chocs ni torsions pour les articulations et quel exercice cardiovasculaire merveilleux.
La deuxième sortie, elle, a été plus désagréable suite d’abord aux maux corporels sus-mentionnés mais surtout car la température était beaucoup plus basse (-15) et les conditions de glisse pas extraordinaire. La neige était quasiment gelée, quand il y avait de la neige car cette année, on ne peut pas se plaindre du trop plein. Malgré cela je suis ressorti cette fin de semaine en Mauricie pendant 2 heures dans le bois et ça m’a décidé à m’équiper au complet. Me voilà prêt pour une saison de ski de fond, sport nouveau mais au combien agréable.
J’en viens à rager le matin quand je vois qu’il n’a toujours pas neigé !! Qu’il eut cru!
Le mois de Janvier n’est pas terminé, vais-je persister ?
Bonnes résolutions et bonnes sorties au plein air.
Pourtant cette année, j’ai découvert, enfin, les joies de l’hiver en me mettant plus sérieusement à la pratique du ski de fond. Sport tout à fait nouveau pour moi car tous les sports de glisse m’ont toujours fait horreur depuis la petite enfance, en fait depuis le jour où je me suis fait sauvagement agressé par un arbre stationné illégalement au beau milieu de la piste de ski pour débutants. Depuis ce jour fatidique, tout ce qui glisse sur patins ou spatules me fait hérisser le poil, rare mais hérissé tout de même.
En fait je n’ai plus eut le choix. Quand votre enfant de 6 ans part 2 heures sur ses skis avec sa mère et que vous vous gelez les orteils à les attendre, il vient un moment où il faut bouger. Alors pour sauver mon couple et prendre l’air, je suis allé faire une sortie la semaine dernière dans le magnifique parc de la visitation. Et là, quelle agréable surprise ! Non seulement j’ai aimé ça mais j’en ai même re-demander le lendemain. Grave erreur car j’ai constaté par la douleur que le ski de fond est un sport à part entière contrairement au ski de piste que je qualifierai, au grand dam de certains de loisirs couteux. En effet des muscles inconnus à ce jour, se sont mystérieusement fait sentir dans mon corps de manière plutôt, brutale. Malgré ça, quelle expérience extraordinaire de glisser en sous-bois au calme (enfin presque) et au bord de l’eau. De plus les conditions étaient idéales avec un -5 sans vent, parfait pour une première sortie.
Malgré des premières impressions bizarres aucune chute à déplorer même en pente. En effet, le fait d’avoir les articulations des membres inférieurs verrouillées à l’interne me semblait très désagréable, en plus d’avoir à gérer son équilibre sur 2 planches de 5 cm de large. Une fois la coordination des mouvements intégrée, chose pas facile pour moi plus proche du débile moteur que de l’athlète, finalement ça glisse tout seul. Les mouvements sont fluides, sans chocs ni torsions pour les articulations et quel exercice cardiovasculaire merveilleux.
La deuxième sortie, elle, a été plus désagréable suite d’abord aux maux corporels sus-mentionnés mais surtout car la température était beaucoup plus basse (-15) et les conditions de glisse pas extraordinaire. La neige était quasiment gelée, quand il y avait de la neige car cette année, on ne peut pas se plaindre du trop plein. Malgré cela je suis ressorti cette fin de semaine en Mauricie pendant 2 heures dans le bois et ça m’a décidé à m’équiper au complet. Me voilà prêt pour une saison de ski de fond, sport nouveau mais au combien agréable.
J’en viens à rager le matin quand je vois qu’il n’a toujours pas neigé !! Qu’il eut cru!
Le mois de Janvier n’est pas terminé, vais-je persister ?
Bonnes résolutions et bonnes sorties au plein air.
dimanche 6 décembre 2009
Cardio-Training de base
Voici un 2ème exemple d'entraînement fonctionnel de Cardio-training qui vous permettra de développer à la fois une résistance cardio-vasculaire et musculaire.
En effet, le fait d'engorger de sang les muscles des membres inférieurs et de faire ensuite des exercices qui vont solliciter les membres supérieurs va créer une confusion musculaire dans le corps qui vous fera progresser beaucoup plus vite.
Faire chaque mouvement 15 secondes et ne pas prendre de temps de repos entre chaque exercice. Faire une pause de 30 secondes entre chaque séquence.
N'oubliez pas l'échauffement et la période de récupération et d'étirements.
Si 15 secondes d'exercices semble trop facile, doublez le temps de pratique. Mais le temps de repos restera à 30 secondes.
Bonne pratique et n'hésitez pas à laisser vos commentaires.
Echauffement
Jog sur place
Jumping jack
Heisman
Butt kicks (talons aux fesses)
High knees (jog sur place en levant les genoux)
Repos 30 secondes
Recommencer 2 fois en augmentant l’intensité et la rapidité
Stretch
Ischio-jambiers
Quadriceps
Mollets
Epaules
Training.
Aucun temps d’arrêt entre chaque mouvement
Chaque mouvement est fait pendant 15 secondes
Séquence 1
1-Suicide steps
Faire deux pas latéraux à gauche avant de toucher le sol à une main et recommencer à droite
2-Power squats
Mélange de jumping jacks et squats
3-High knees et climber
Faire le même mouvement que de monter à l’échelle
4-Ski down
Pieds collés ensembles et faire un saut latéral comme en ski à droite puis à gauche
30 secondes de repos
Recommencer 2 fois en augmentant l’intensité et la rapidité avec 30 secondes de repos entre chaque séquence
Séquence 2
1-Faire 15 squats poids du corps
2-Drill 1
Debout bras en l’air, Placez vous ensuite en Position push up (4 push up)
Rester en planche (courir sur place pendant 8 secondes)
Replacer les pieds entre les mains et reprendre la position départ
Exercices de 1 minute
3-Ski abs
Position de la Planche ramener les pieds de chaque cotés proche des mains
4-In-Out abs
Position de la planche Ramener les pieds groupés sous la poitrine et replacer les en position de planche.
30 secondes de repos
Refaire la séquence 2, deux fois en augmentant la vitesse avec 30 secondes de repos entre.
Cool down et Stretch
Ischio-jambiers
Quadriceps
Mollets
Epaules
En effet, le fait d'engorger de sang les muscles des membres inférieurs et de faire ensuite des exercices qui vont solliciter les membres supérieurs va créer une confusion musculaire dans le corps qui vous fera progresser beaucoup plus vite.
Faire chaque mouvement 15 secondes et ne pas prendre de temps de repos entre chaque exercice. Faire une pause de 30 secondes entre chaque séquence.
N'oubliez pas l'échauffement et la période de récupération et d'étirements.
Si 15 secondes d'exercices semble trop facile, doublez le temps de pratique. Mais le temps de repos restera à 30 secondes.
Bonne pratique et n'hésitez pas à laisser vos commentaires.
Echauffement
Jog sur place
Jumping jack
Heisman
Butt kicks (talons aux fesses)
High knees (jog sur place en levant les genoux)
Repos 30 secondes
Recommencer 2 fois en augmentant l’intensité et la rapidité
Stretch
Ischio-jambiers
Quadriceps
Mollets
Epaules
Training.
Aucun temps d’arrêt entre chaque mouvement
Chaque mouvement est fait pendant 15 secondes
Séquence 1
1-Suicide steps
Faire deux pas latéraux à gauche avant de toucher le sol à une main et recommencer à droite
2-Power squats
Mélange de jumping jacks et squats
3-High knees et climber
Faire le même mouvement que de monter à l’échelle
4-Ski down
Pieds collés ensembles et faire un saut latéral comme en ski à droite puis à gauche
30 secondes de repos
Recommencer 2 fois en augmentant l’intensité et la rapidité avec 30 secondes de repos entre chaque séquence
Séquence 2
1-Faire 15 squats poids du corps
2-Drill 1
Debout bras en l’air, Placez vous ensuite en Position push up (4 push up)
Rester en planche (courir sur place pendant 8 secondes)
Replacer les pieds entre les mains et reprendre la position départ
Exercices de 1 minute
3-Ski abs
Position de la Planche ramener les pieds de chaque cotés proche des mains
4-In-Out abs
Position de la planche Ramener les pieds groupés sous la poitrine et replacer les en position de planche.
30 secondes de repos
Refaire la séquence 2, deux fois en augmentant la vitesse avec 30 secondes de repos entre.
Cool down et Stretch
Ischio-jambiers
Quadriceps
Mollets
Epaules
mercredi 7 octobre 2009
30 jours sans sucre !!
Je reprends ici un article fort intéressant de Marie-Andrée Guimont publié dans le VOIR de la semaine dernière.
Bonne lecture
Julie Audette, éco-gourmande, aime les défis. Elle nous en propose un de taille: éviter sucre, alcool, stimulants et aliments industriellement transformés pendant 30 jours consécutifs.
Une thérapie de l'estomac, qui s'étend sur cinq semaines, à raison de rencontres hebdomadaires de groupe d'une heure: sacrifice ou libération? On nous dit qu'essayer ce mode de vie, c'est l'adopter. Question d'en savoir plus sur le Défi 30 jours sans sucre, nous avons rencontré la coach en alimentation saine.
Voir: Comment diminuer le sucre dans notre alimentation?
Julie Audette: "Le vrai objectif, c'est de manger plus sainement. J'apprends aux gens à ne pas consommer ce qui est préfabriqué. On se concentre sur ce qui provient de la nature à l'état le plus pur. Et comme tout est préparé de façon très simple, cuisiner devient facile. Je m'adresse à un public urbain et professionnel qui n'a pas beaucoup de temps à passer dans la cuisine, j'aborde alors la santé en tenant compte de cette réalité."
Quels sont les méfaits du sucre sur la santé?
"Un excès de sucre peut causer l'hypoglycémie, le diabète et l'obésité, mais aussi des troubles de digestion, l'affaiblissement du système immunitaire et l'augmentation des symptômes prémenstruels. Le sucre joue aussi un rôle sur le système hormonal, donc sur la gestion de l'humeur, et peut être la source de problèmes de baisse d'énergie et de concentration. Il faut aussi savoir que les cellules cancéreuses et les bactéries se nourrissent de sucre. Or, plusieurs chercheurs s'entendent pour affirmer qu'un Nord-Américain moyen consomme en moyenne 130 livres de sucre par année."
Après le Défi, comment se sent-on ?
"Durant les ateliers, l'accent est mis sur la qualité de l'alimentation. On remarque ensuite les autres bienfaits. Après la deuxième semaine, les participants constatent déjà qu'ils sont plus énergiques, concentrés et productifs. Ils ne ressentent plus la fatigue d'après-midi et ils s'endorment plus facilement, le soir venu. Puisque les rages de sucre disparaissent, ils ne sont pas stimulés durant la journée et ils dorment mieux. Les gens peuvent aussi perdre du poids, je dirais plutôt du gras."
Ensuite, peut-on recommencer à consommer les aliments proscrits?
"Ce que j'enseigne, c'est l'équilibre. Souvent, après le Défi, les participants me disent qu'ils ne voient plus l'intérêt de mettre du sucre dans leur café. Ceux qui aiment beaucoup le vin seront portés à acheter des bouteilles de meilleure qualité. Et peut-être même bio, puisqu'ils auront été sensibilisés à ce marché. Les participants prennent conscience de leurs mauvaises habitudes, font un reset et décident ensuite de ce qu'ils réintègrent. Au final, ils apprennent à budgéter leurs écarts."
Que répondez-vous à ceux qui affirment que le quotidien sans sucre et sans alcool, c'est ennuyant?
"Ça ne dure que 30 jours, et c'est pour ça que c'est un défi. Évidemment, ça peut être difficile, mais ce n'est pas ennuyant quand on a envie d'expérimenter plus de bien-être. Souvent, après quatre jours, les participants me disent qu'ils se sentent plus fatigués et c'est normal. Ce qu'ils observent, c'est le portrait réel de leur énergie. Ensuite, avec une meilleure alimentation, leur système se réhabitue à vivre sans sucre."
Bonne lecture
Julie Audette, éco-gourmande, aime les défis. Elle nous en propose un de taille: éviter sucre, alcool, stimulants et aliments industriellement transformés pendant 30 jours consécutifs.
Une thérapie de l'estomac, qui s'étend sur cinq semaines, à raison de rencontres hebdomadaires de groupe d'une heure: sacrifice ou libération? On nous dit qu'essayer ce mode de vie, c'est l'adopter. Question d'en savoir plus sur le Défi 30 jours sans sucre, nous avons rencontré la coach en alimentation saine.
Voir: Comment diminuer le sucre dans notre alimentation?
Julie Audette: "Le vrai objectif, c'est de manger plus sainement. J'apprends aux gens à ne pas consommer ce qui est préfabriqué. On se concentre sur ce qui provient de la nature à l'état le plus pur. Et comme tout est préparé de façon très simple, cuisiner devient facile. Je m'adresse à un public urbain et professionnel qui n'a pas beaucoup de temps à passer dans la cuisine, j'aborde alors la santé en tenant compte de cette réalité."
Quels sont les méfaits du sucre sur la santé?
"Un excès de sucre peut causer l'hypoglycémie, le diabète et l'obésité, mais aussi des troubles de digestion, l'affaiblissement du système immunitaire et l'augmentation des symptômes prémenstruels. Le sucre joue aussi un rôle sur le système hormonal, donc sur la gestion de l'humeur, et peut être la source de problèmes de baisse d'énergie et de concentration. Il faut aussi savoir que les cellules cancéreuses et les bactéries se nourrissent de sucre. Or, plusieurs chercheurs s'entendent pour affirmer qu'un Nord-Américain moyen consomme en moyenne 130 livres de sucre par année."
Après le Défi, comment se sent-on ?
"Durant les ateliers, l'accent est mis sur la qualité de l'alimentation. On remarque ensuite les autres bienfaits. Après la deuxième semaine, les participants constatent déjà qu'ils sont plus énergiques, concentrés et productifs. Ils ne ressentent plus la fatigue d'après-midi et ils s'endorment plus facilement, le soir venu. Puisque les rages de sucre disparaissent, ils ne sont pas stimulés durant la journée et ils dorment mieux. Les gens peuvent aussi perdre du poids, je dirais plutôt du gras."
Ensuite, peut-on recommencer à consommer les aliments proscrits?
"Ce que j'enseigne, c'est l'équilibre. Souvent, après le Défi, les participants me disent qu'ils ne voient plus l'intérêt de mettre du sucre dans leur café. Ceux qui aiment beaucoup le vin seront portés à acheter des bouteilles de meilleure qualité. Et peut-être même bio, puisqu'ils auront été sensibilisés à ce marché. Les participants prennent conscience de leurs mauvaises habitudes, font un reset et décident ensuite de ce qu'ils réintègrent. Au final, ils apprennent à budgéter leurs écarts."
Que répondez-vous à ceux qui affirment que le quotidien sans sucre et sans alcool, c'est ennuyant?
"Ça ne dure que 30 jours, et c'est pour ça que c'est un défi. Évidemment, ça peut être difficile, mais ce n'est pas ennuyant quand on a envie d'expérimenter plus de bien-être. Souvent, après quatre jours, les participants me disent qu'ils se sentent plus fatigués et c'est normal. Ce qu'ils observent, c'est le portrait réel de leur énergie. Ensuite, avec une meilleure alimentation, leur système se réhabitue à vivre sans sucre."
dimanche 10 mai 2009
Le sucre
Comme on ne réinventera pas la roue voici un article issu du web sur ce nutriment qui mal utilisé peut occasionner de grands torts à l’organisme.
(Extrait de Dites non à la douleur : l’approche naturelle, par Gisèle Frenette, Édimag 2004)
Un nombre important d’études démontrent qu’une consommation excessive de sucre est liée directement ou indirectement à plusieurs troubles de santé. Malheureusement, cette substance à saveur si douce nuit à la santé, et à un tel point qu’on la compare souvent à une drogue légale, de part sa capacité à créer l’accoutumance. Le sucre affaiblit le système immunitaire et prédispose les gens aux infections et aux allergies. Il agit comme immunosuppresseur; la consommation de sucre inhibe la réponse immunitaire du corps pour les 6 à 8 heures qui suivent, laissant le corps avec peu de défense contre les agents pathogènes. Si on considère que le sucre fait partie de chaque repas et collation d’une grande partie de la population, on comprend vite que ces cellules immunes assoupies seront peu efficaces à combattre les agressions virales, parasitaires, bactériennes, et encore moins celles des cellules cancéreuses.
Le sucre stimule l’appétit et par ce fait, encourage les excès de table et l’obésité. Lorsque l’on consomme du sucre, le pancréas s’active à produire et à libérer plus d’insuline. Une hyperstimulation répétée du pancréas épuise cette glande importante et peut conduire à l’hypoglycémie. Les glandes surrénales, aussi considérées comme les glandes anti-stress du corps, seront vite affligées et fatiguées, ce qui mènera à d’autres symptômes désagréables dont la fatigue chronique. Le sucre a une grande part de responsabilité dans un nombre étonnant de conditions de santé bien documentées, notamment, l’augmentation du risque de certains cancers, l’élévation du taux de triglycérides, la diminution de la production d’anticorps, la prolifération du Candida albicans, l’hypertension, l’insuffisance rénale et les maladies gastro-intestinales.
On estime que les Nord-américains consomment en moyenne 59 kilogrammes de sucre chaque année (130 livres). Ceci n’est guère étonnant quand on calcule qu’une cannette de 12 onces de boisson gazeuse en contient de 8 à 12 cuillérées à thé, alors qu’une cuillérée à table de ketchup en compte une cuillérée à thé. Le sucre se cache partout, étant un élément peu coûteux avec un goût de « revenez-y »; on le retrouve même dans des ingrédients pourtant peu sucrés au goût tels la mayonnaise, le beurre d’arachide, le sel, les plats surgelés et les sauces. On doit aussi mentionner la farine blanche, qui même si elle n’est pas un sucre, se convertit rapidement en sucre simple dans le corps; par exemple, une tranche de pain blanc égale environ une cuillérée à thé de sucre. Le sucre assume plusieurs appellations tels que dextrose, fructose, glucose, maltose, sucrose, sirop de maïs, sirop de riz et malt d’orge. Dans son état naturel, la canne à sucre fournit des vitamines B et des minéraux, incluant le chrome, mais le processus de raffinage du sucre détruit les oligoéléments et les enzymes. Lorsque l’on mange du sucre dit « raffiné », le corps doit puiser dans ses réserves de calcium, magnésium, phosphore, chrome, zinc, manganèse, cuivre et cobalt pour le métaboliser. Cette situation peut éventuellement mener à une carence en minéraux dans l’organisme et à un déséquilibre biochimique. Les rages de sucre peuvent être contrôlées en ajoutant à votre diète des suppléments de vitamines B (surtout B5, B6), vitamine C, chrome, magnésium, manganèse et zinc.
Dans son livre Lick the sugar habit, Nancy Appleton énumère 124 façons par lesquelles le sucre peut ruiner votre santé. Elle cite plusieurs conditions inflammatoires et douloureuses auxquelles le sucre semble contribuer : l’acidification du tractus digestif, l’augmentation du risque d’ulcères duodénal et gastrique, de la maladie de Crohn et de la colite ulcéreuse, l’arthrite, les calculs biliaires et rénaux, l’appendicite, les hémorroïdes, le diabète, l’athérosclérose, la maladie de Parkinson et d’Alzheimer, les maux de tête et les migraines, la dépression, la goutte, et les troubles prémenstruels. Comme il est reconnu que les maladies dégénératives prennent plusieurs années à se créer dans le corps, l’élimination du sucre raffiné de la diète pourrait être un pas important vers la prévention du processus de dégénérescence.
- Gisèle Frenette*
Stéphane Dreux
Praticien et Formateur Gesret
Tél.:(514) 992-6495
gesretcanada@vif.com
(Extrait de Dites non à la douleur : l’approche naturelle, par Gisèle Frenette, Édimag 2004)
Un nombre important d’études démontrent qu’une consommation excessive de sucre est liée directement ou indirectement à plusieurs troubles de santé. Malheureusement, cette substance à saveur si douce nuit à la santé, et à un tel point qu’on la compare souvent à une drogue légale, de part sa capacité à créer l’accoutumance. Le sucre affaiblit le système immunitaire et prédispose les gens aux infections et aux allergies. Il agit comme immunosuppresseur; la consommation de sucre inhibe la réponse immunitaire du corps pour les 6 à 8 heures qui suivent, laissant le corps avec peu de défense contre les agents pathogènes. Si on considère que le sucre fait partie de chaque repas et collation d’une grande partie de la population, on comprend vite que ces cellules immunes assoupies seront peu efficaces à combattre les agressions virales, parasitaires, bactériennes, et encore moins celles des cellules cancéreuses.
Le sucre stimule l’appétit et par ce fait, encourage les excès de table et l’obésité. Lorsque l’on consomme du sucre, le pancréas s’active à produire et à libérer plus d’insuline. Une hyperstimulation répétée du pancréas épuise cette glande importante et peut conduire à l’hypoglycémie. Les glandes surrénales, aussi considérées comme les glandes anti-stress du corps, seront vite affligées et fatiguées, ce qui mènera à d’autres symptômes désagréables dont la fatigue chronique. Le sucre a une grande part de responsabilité dans un nombre étonnant de conditions de santé bien documentées, notamment, l’augmentation du risque de certains cancers, l’élévation du taux de triglycérides, la diminution de la production d’anticorps, la prolifération du Candida albicans, l’hypertension, l’insuffisance rénale et les maladies gastro-intestinales.
On estime que les Nord-américains consomment en moyenne 59 kilogrammes de sucre chaque année (130 livres). Ceci n’est guère étonnant quand on calcule qu’une cannette de 12 onces de boisson gazeuse en contient de 8 à 12 cuillérées à thé, alors qu’une cuillérée à table de ketchup en compte une cuillérée à thé. Le sucre se cache partout, étant un élément peu coûteux avec un goût de « revenez-y »; on le retrouve même dans des ingrédients pourtant peu sucrés au goût tels la mayonnaise, le beurre d’arachide, le sel, les plats surgelés et les sauces. On doit aussi mentionner la farine blanche, qui même si elle n’est pas un sucre, se convertit rapidement en sucre simple dans le corps; par exemple, une tranche de pain blanc égale environ une cuillérée à thé de sucre. Le sucre assume plusieurs appellations tels que dextrose, fructose, glucose, maltose, sucrose, sirop de maïs, sirop de riz et malt d’orge. Dans son état naturel, la canne à sucre fournit des vitamines B et des minéraux, incluant le chrome, mais le processus de raffinage du sucre détruit les oligoéléments et les enzymes. Lorsque l’on mange du sucre dit « raffiné », le corps doit puiser dans ses réserves de calcium, magnésium, phosphore, chrome, zinc, manganèse, cuivre et cobalt pour le métaboliser. Cette situation peut éventuellement mener à une carence en minéraux dans l’organisme et à un déséquilibre biochimique. Les rages de sucre peuvent être contrôlées en ajoutant à votre diète des suppléments de vitamines B (surtout B5, B6), vitamine C, chrome, magnésium, manganèse et zinc.
Dans son livre Lick the sugar habit, Nancy Appleton énumère 124 façons par lesquelles le sucre peut ruiner votre santé. Elle cite plusieurs conditions inflammatoires et douloureuses auxquelles le sucre semble contribuer : l’acidification du tractus digestif, l’augmentation du risque d’ulcères duodénal et gastrique, de la maladie de Crohn et de la colite ulcéreuse, l’arthrite, les calculs biliaires et rénaux, l’appendicite, les hémorroïdes, le diabète, l’athérosclérose, la maladie de Parkinson et d’Alzheimer, les maux de tête et les migraines, la dépression, la goutte, et les troubles prémenstruels. Comme il est reconnu que les maladies dégénératives prennent plusieurs années à se créer dans le corps, l’élimination du sucre raffiné de la diète pourrait être un pas important vers la prévention du processus de dégénérescence.
- Gisèle Frenette*
Stéphane Dreux
Praticien et Formateur Gesret
Tél.:(514) 992-6495
gesretcanada@vif.com
dimanche 19 avril 2009
Les vitamines.
Vitamines: leurs fonctions, les meilleures sources
Voici un résumé des fonctions les plus importantes des principales vitamines ainsi que leurs meilleures sources alimentaires.
La vitamine A
La vitamine A est très antioxydante et joue un rôle dans plusieurs fonctions de l’organisme. Elle favorise une bonne vision et la croissance des os. Elle préserve la santé de la peau et protège l’organisme contre les infections.
Ses sources
Abats
Hareng mariné
Plusieurs légumes (patate douce, carotte, épinard, chou, courge, rutabaga)
Cantaloup
La vitamine B1 (thiamine)
La vitamine B1 est nécessaire à la production de l’énergie et participe à la transmission de l’influx nerveux ainsi qu’à la croissance.
Ses sources
Produits céréaliers à grains entiers ou enrichis
Certains légumes et fruits (orange, pois vert, etc.)
Légumineuses
Porc et abats
Germe de blé
La vitamine B2 (riboflavine)
Comme la vitamine B1, la vitamine B2 joue un rôle dans la production de l’énergie. Elle sert aussi à la fabrication des globules rouges et des hormones, ainsi qu’à la croissance et à la réparation des tissus.
Ses sources
Produits céréaliers à grains entiers ou enrichis
Volaille
Mollusques
Légumes verts feuillus
Produits laitiers
Oeufs
Noix et graines
La vitamine B3 (niacine)
La vitamine B3 contribue à la production d’énergie. Elle collabore également au processus de formation de l’ADN (matériel génétique), permettant ainsi une croissance et un développement normaux.
Ses sources
Produits céréaliers à grains entiers ou enrichis
Poisson (thon en conserve et thon frais, morue, saumon, etc.)
Viande et volaille (foie, poulet rôti, escalope de veau, etc.)
Arachides
La vitamine B5 (acide pantothénique)
Surnommée « vitamine anti-stress », la vitamine B5 participe à la fabrication et à la régulation des neurotransmetteurs (des messagers de l’influx nerveux) ainsi qu’au fonctionnement des glandes surrénales. Elle joue un rôle dans la formation de l’hémoglobine, de la peau et de muqueuses.
Ses sources
Viande
Céréales de son
Saumon et morue
Oeufs durs
Abats
Graines de tournesol
Champignons
La vitamine B6 (pyridoxine)
La vitamine B6 joue un rôle important dans l’équilibre psychique en agissant, notamment, sur les neurotransmetteurs (sérotonine, mélatonine, dopamine). La pyridoxine contribue à de nombreuses autres fonctions de l’organisme, dont la formation des globules rouges, la régulation du taux de sucre dans le sang et le maintien d’un bon système immunitaire.
Ses sources
Dinde et poulet
Poisson (thon, saumon, morue)
Pois chiches en conserve
Céréales enrichies
Foie (de boeuf et autres animaux)
Pomme de terre au four
Graines de sésame et de tournesol
La vitamine B8 (biotine)
La vitamine B8 est nécessaire à la transformation de plusieurs composés, notamment le glucose et les gras.
Ses sources
Foie et abats
Poisson
Soya et autres légumineuses
Chou-fleur
Jaune d’oeuf
Noix et graines
Grains entiers
La vitamine B9 (acide folique ou folate)
La vitamine B9 est « la vitamine de la femme enceinte », pour son effet protecteur contre les malformations congénitales du tube neural chez le foetus. Elle participe à la fabrication de toutes les cellules du corps, dont les globules rouges. Elle joue un rôle essentiel dans la production de l’ADN et de l’ARN (matériel génétique), dans le fonctionnement du système nerveux et du système immunitaire, ainsi que dans la cicatrisation des blessures et des plaies.
Ses sources
Abats
Plusieurs légumes (épinard, asperge, laitue romaine, betterave et chou de Bruxelles)
Graines de lin et de tournesol
Légumineuses et haricots de soya
Céréales enrichies
La vitamine B12 (cobalamine)
La vitamine B12 participe à la fabrication du matériel génétique des cellules et des globules rouges. Elle veille aussi à l’entretien des cellules nerveuses et des cellules fabriquant le tissu osseux.
Ses sources
Poissons et mollusques en conserve (palourde, thon, saumon et sardine)
Viande et volaille
Lait
Poissons et mollusques frais (huître, crabe, thon, truite, crevette, etc.)
Oeufs
Boissons de soya et de riz enrichies
La vitamine C (acide ascorbique)
Outre ses propriétés antioxydantes, la vitamine C contribue à la santé des os, des cartilages, des dents et des gencives. Elle protège contre les infections, accélère la cicatrisation et aide à l’absorption du fer contenu dans les végétaux.
Ses sources
De nombreux légumes (poivron rouge, brocoli, chou de Bruxelles, betterave, etc.)
De nombreux fruits (orange, fraise, kiwi, papaye, mangue, goyave, etc.)
Vitamine D
La vitamine D est essentielle à la santé des os et des dents. Elle permet l’utilisation du calcium et du phosphore présents dans le sang pour la croissance et le maintien de la structure osseuse, entre autres. Elle joue aussi un rôle dans la maturation des cellules, dont celles du système immunitaire, ainsi que dans le maintien d’une bonne santé globale.
Ses sources
Saumon frais et fumé, thon rouge, hareng mariné, sardines en conserve et autres poissons
Boissons de riz et de soya enrichies
Lait de vache et yogourt enrichi
Foie de boeuf
La vitamine E
Antioxydant majeur, la vitamine E protège la membrane qui entoure les cellules du corps, en particulier les globules rouges et les globules blancs (cellules du système immunitaire). Elle a des propriétés anti-inflammatoires et vasodilatatrices et contribue ainsi au bon fonctionnement du coeur.
Ses sources
Amandes, graines de tournesol, noisettes et autres fruits à écale
Huile de canola
Arachides
Céréales de son
Pâte de tomate
Avocat
La vitamine K
Elle intervient dans le processus de la coagulation du sang et dans la calcification des tissus mous. La vitamine K est aussi fabriquée par les bactéries présentes dans l’intestin.
Ses sources
Légumes verts (épinard, bette à carde, chou de Bruxelles, brocoli, asperge, laitue Boston, haricots verts, petits pois)
Kiwi
Algues (nori)
Stéphane Dreux
Praticien et Formateur Gesret
Tél.:(514) 992-6495
gesretcanada@vif.com
Voici un résumé des fonctions les plus importantes des principales vitamines ainsi que leurs meilleures sources alimentaires.
La vitamine A
La vitamine A est très antioxydante et joue un rôle dans plusieurs fonctions de l’organisme. Elle favorise une bonne vision et la croissance des os. Elle préserve la santé de la peau et protège l’organisme contre les infections.
Ses sources
Abats
Hareng mariné
Plusieurs légumes (patate douce, carotte, épinard, chou, courge, rutabaga)
Cantaloup
La vitamine B1 (thiamine)
La vitamine B1 est nécessaire à la production de l’énergie et participe à la transmission de l’influx nerveux ainsi qu’à la croissance.
Ses sources
Produits céréaliers à grains entiers ou enrichis
Certains légumes et fruits (orange, pois vert, etc.)
Légumineuses
Porc et abats
Germe de blé
La vitamine B2 (riboflavine)
Comme la vitamine B1, la vitamine B2 joue un rôle dans la production de l’énergie. Elle sert aussi à la fabrication des globules rouges et des hormones, ainsi qu’à la croissance et à la réparation des tissus.
Ses sources
Produits céréaliers à grains entiers ou enrichis
Volaille
Mollusques
Légumes verts feuillus
Produits laitiers
Oeufs
Noix et graines
La vitamine B3 (niacine)
La vitamine B3 contribue à la production d’énergie. Elle collabore également au processus de formation de l’ADN (matériel génétique), permettant ainsi une croissance et un développement normaux.
Ses sources
Produits céréaliers à grains entiers ou enrichis
Poisson (thon en conserve et thon frais, morue, saumon, etc.)
Viande et volaille (foie, poulet rôti, escalope de veau, etc.)
Arachides
La vitamine B5 (acide pantothénique)
Surnommée « vitamine anti-stress », la vitamine B5 participe à la fabrication et à la régulation des neurotransmetteurs (des messagers de l’influx nerveux) ainsi qu’au fonctionnement des glandes surrénales. Elle joue un rôle dans la formation de l’hémoglobine, de la peau et de muqueuses.
Ses sources
Viande
Céréales de son
Saumon et morue
Oeufs durs
Abats
Graines de tournesol
Champignons
La vitamine B6 (pyridoxine)
La vitamine B6 joue un rôle important dans l’équilibre psychique en agissant, notamment, sur les neurotransmetteurs (sérotonine, mélatonine, dopamine). La pyridoxine contribue à de nombreuses autres fonctions de l’organisme, dont la formation des globules rouges, la régulation du taux de sucre dans le sang et le maintien d’un bon système immunitaire.
Ses sources
Dinde et poulet
Poisson (thon, saumon, morue)
Pois chiches en conserve
Céréales enrichies
Foie (de boeuf et autres animaux)
Pomme de terre au four
Graines de sésame et de tournesol
La vitamine B8 (biotine)
La vitamine B8 est nécessaire à la transformation de plusieurs composés, notamment le glucose et les gras.
Ses sources
Foie et abats
Poisson
Soya et autres légumineuses
Chou-fleur
Jaune d’oeuf
Noix et graines
Grains entiers
La vitamine B9 (acide folique ou folate)
La vitamine B9 est « la vitamine de la femme enceinte », pour son effet protecteur contre les malformations congénitales du tube neural chez le foetus. Elle participe à la fabrication de toutes les cellules du corps, dont les globules rouges. Elle joue un rôle essentiel dans la production de l’ADN et de l’ARN (matériel génétique), dans le fonctionnement du système nerveux et du système immunitaire, ainsi que dans la cicatrisation des blessures et des plaies.
Ses sources
Abats
Plusieurs légumes (épinard, asperge, laitue romaine, betterave et chou de Bruxelles)
Graines de lin et de tournesol
Légumineuses et haricots de soya
Céréales enrichies
La vitamine B12 (cobalamine)
La vitamine B12 participe à la fabrication du matériel génétique des cellules et des globules rouges. Elle veille aussi à l’entretien des cellules nerveuses et des cellules fabriquant le tissu osseux.
Ses sources
Poissons et mollusques en conserve (palourde, thon, saumon et sardine)
Viande et volaille
Lait
Poissons et mollusques frais (huître, crabe, thon, truite, crevette, etc.)
Oeufs
Boissons de soya et de riz enrichies
La vitamine C (acide ascorbique)
Outre ses propriétés antioxydantes, la vitamine C contribue à la santé des os, des cartilages, des dents et des gencives. Elle protège contre les infections, accélère la cicatrisation et aide à l’absorption du fer contenu dans les végétaux.
Ses sources
De nombreux légumes (poivron rouge, brocoli, chou de Bruxelles, betterave, etc.)
De nombreux fruits (orange, fraise, kiwi, papaye, mangue, goyave, etc.)
Vitamine D
La vitamine D est essentielle à la santé des os et des dents. Elle permet l’utilisation du calcium et du phosphore présents dans le sang pour la croissance et le maintien de la structure osseuse, entre autres. Elle joue aussi un rôle dans la maturation des cellules, dont celles du système immunitaire, ainsi que dans le maintien d’une bonne santé globale.
Ses sources
Saumon frais et fumé, thon rouge, hareng mariné, sardines en conserve et autres poissons
Boissons de riz et de soya enrichies
Lait de vache et yogourt enrichi
Foie de boeuf
La vitamine E
Antioxydant majeur, la vitamine E protège la membrane qui entoure les cellules du corps, en particulier les globules rouges et les globules blancs (cellules du système immunitaire). Elle a des propriétés anti-inflammatoires et vasodilatatrices et contribue ainsi au bon fonctionnement du coeur.
Ses sources
Amandes, graines de tournesol, noisettes et autres fruits à écale
Huile de canola
Arachides
Céréales de son
Pâte de tomate
Avocat
La vitamine K
Elle intervient dans le processus de la coagulation du sang et dans la calcification des tissus mous. La vitamine K est aussi fabriquée par les bactéries présentes dans l’intestin.
Ses sources
Légumes verts (épinard, bette à carde, chou de Bruxelles, brocoli, asperge, laitue Boston, haricots verts, petits pois)
Kiwi
Algues (nori)
Stéphane Dreux
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